Рекрутинговое агенство “Лира”

Московский государтвенный университет дружбы народов

Диплом о дополнительной переквалификации.

Управление предприятиями Mini MBA

mba

Ресторан"BENVENUTI"

Открытие и закрытие ресторана. Ведение кассовой и др. документации,снятие отчетов по R-Keeper, инкассация. Подбор, обучение, аттестация и мотивация персонала. Контроль работы кассиров, барменов, официантов, технических работников. Принятие заказов на проведение банкетов и др. мероприятий, их проведение. Инвентаризация. Решение конфликтных ситуаций.

Менеджер ресторана

Ресторан Уют г.Королев Моск.обл.

Закупка и установка оборудования. Подбор и обучение персонала. Работа с поставщиками. Раработка меню.Проработка блюд и т.д.Полное руководство кухней. Контроль за приготовлением всех блюд.Количество подчиненных - 15

Зав. производством (шеф повар)

Сеть ресторанов «Баффало 99» (г. Одесса)

4-х ресторанов

Администратор

повар 5 разряд

повар

Школав специалистов ресторанного бизнеса "Банкет"